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      有必要定制不銹鋼恒溫酒柜嗎

      放大字體  縮小字體    發布日期:2022-12-16  來源:  

       1.溫度要求葡萄酒的儲存溫度應在13度左右。一些學者進行了專家分析,認為理想的溫度是12.8度。冰箱也可以設置一定的溫度,但是冰箱的實際溫度和設定的溫度有很大的不同,可能在5-6度左右。也就是說,冰箱里的溫度總是在7~18度左右波動,實際上是不穩定的。溫度變化很大,對葡萄酒危害很大。

       
      葡萄酒在瓶中有第二次發酵過程。一定的溫度要求總是在12度左右,溫差不能超過1度。因此,冰箱很難保證葡萄酒儲存的溫度要求。酒吧擁有專業的精密壓縮機和溫度控制器,溫度控制的準確性和穩定性優于冰箱。
       
      2.濕度要求如果濕度不足,瓶子的軟木塞會收縮或干燥,而且很輕。當瓶子打開時,會出現問題。它很重,密封功能喪失,空氣進入,影響葡萄酒的發酵,從而改變葡萄酒的味道。如果濕度過高,不僅瓶口會發霉,葡萄酒標簽也會發霉,容易脫落,因此葡萄酒的形象會大大降低。
       
      酒吧有完善的通風系統。通過酒吧內外溫度的差異,可以在酒吧內產生水分,適當增加內部濕度。冰箱是家用電器之一。通風濕度的內部調節不如恒溫酒吧專業。冰箱里還有別的東西,混合的味道直接影響葡萄酒。
       
      3.減震所需的振動可以提高葡萄酒的化學反應速度,并對葡萄酒的成熟過程產生相當大的影響。酒吧里有一臺精密的防塵壓縮機,工作緩慢而穩定,與酒吧的主體沒有直接接觸,大大降低了各種振動,這是保存葡萄酒的必要條件。冰箱里沒有這樣精確的減震設施。把你的手放在冰箱上,你可以感覺到冰箱的發動機一直在振動。這種振動無助于葡萄酒的保存。
       
      避免光線要求。紫外線對葡萄酒的成熟和老化也有很大影響。暴露在強烈的陽光下會使葡萄酒變質。不銹鋼恒溫酒柜配有雙層防曬玻璃門,能有效防止光線侵入葡萄酒。當然,冰箱里沒有這樣的專業防曬設備。
       
      4.由于純度的要求,葡萄酒儲存的地方不應有味道、通風,也不應與其他東西混合。除了葡萄酒,冰箱還儲存食物、水果和其他生活食品,因此長期儲存在冰箱中的葡萄酒很容易受到這種味道的影響。選擇一個單獨儲存葡萄酒的不銹鋼恒溫酒柜,以避免氣味污染。
       

       
       
       
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